いままで食べたことがない蕎麦の味 〜湊屋〜

東京で食べログ評価の高い虎ノ門にある立ち食いそば。立ち食いなのにレビュー見る限りスタイリッシュ。

なんかスカしてるだけじゃないの？と思いながら行ったらハマってしまった。湊屋というワナに。

「湊屋」だいぶ前から有名店。でも私が知ったのは、つい最近...

写真通り、蕎麦屋らしからぬ佇まい。15時回ったぐらいに行ったら、入り口かどこか分からず不安に。しかも暗めの店内だからやってるかも分からず。でも入り口覗くと待ち列があった。え、15時回ってるのに待ち列...

実食:肉そば(870円)

立ち食いだから回転もよく、すぐに順番。肉そばと決めてたので迷うことなくオーダー。出てきた蕎麦のビジュアルにあぜん。写真もすごいなって思ってたけど、実物はもっと凄い！

蕎麦の上に肉とネギ、海苔、ゴマがどっさり。麺が見えない…つけ汁はラー油が浮かんでる。

蕎麦は結構固めだけど、味がある。しかも量もあるのでお腹にずっしりたまる。ラー油の入ったつけ汁に、そばの上の具材入れて食べるとこれ蕎麦か！って思うような食べたことのない味。

味変でついてくる玉子を入れて食べるとなんだかすき焼き風。天かすもいい感じ！

いやー、ほんとに美味しかった！お蕎麦をこんな風に食べさせてくれるなんて、新しい！そばもいろいろな味があること実感しました。

これが、湊屋インスパイアを探す、蕎麦の旅の始まりです。

漢字とひらがなの違い

今日のお酒は、

あざくら 純米吟醸 中取り

基本の銘柄は阿櫻なんですが、中取りのものだけ、名前をひらがなにして出してるそうです。しかも、全国11件の酒屋にしかおろしていないらしいです。

これは、蔵で半年寝かせたのち、瓶詰めしたもの。

でも味わいはフレッシュで、「新酒です！」って出されてもわかんないぐらい。旨味と酸味のバランスも絶妙。

半年寝かしてもフレッシュなんだから、できたての味わい知りたい！って思うお酒です。

新酒一発

新酒の季節、今回は家飲みで開けたお酒です。

たかちよ しぼりたて生原酒 

家飲みの初新酒もたかちよでした。どんだけたかちよ好きやねん(^ ^)

高千代酒造さんは扁平精米なんで、スペックは純米だけど、純米のような米米がっつりではなく、酸味と旨味がいいバランス。おりがらみってこともあって、フレッシュ感もバッチリ！

いやー、新酒の季節。酒量も増えちゃいますなこりゃ。

信州上田の隠し球

今回は以前鹿教湯温泉の酒屋で見つけて、しばらく冷蔵庫放置していたものです。

互 隠し球 純米吟醸

またまた、しばらく冷蔵庫で寝かしたので、生原酒の割には落ち着いた味わいに。旨味がガツンとやってきます。

フレッシュなのもいいけど、これくらい落ち着いたのが好みなのかな。

なんだか家飲みが多く、冷蔵庫冬眠酒消費月間です。新酒がわんさかとなる前に少しは冷蔵庫開けねば！

裸島

裸島！って何？

日本酒です。

ヌウグネ・エウ 裸島 純米吟醸 裏書きです。

これはノルウェーのビールメーカーが造っているお酒なんです。「裸島」は社名の日本語訳がこの名前だそう。ってどんな社名なんだ！

味は、酸味が強く白ワインに近い感じ。魚系の食事と合わせるのがいいかな。

ノルウェーで醸される、日本で飲む。いい水があればいろんな国で醸されるのは楽しみだなー

裏書きに杜氏さん登場

今日は裏書きに杜氏さんが登場のお酒です。

旭鳳 純にして淳 純米

裏書きをみてびっくり、杜氏さんがこのお酒に対する思いを顔写真付きでアピールしてます。

ソガペールの裏書きは杜氏さんのうんちくがぎっしりだったので、まだかわいい方のアピールかな。

その味は、純米にしては少しの酸味と旨味。すっきりと飲みやすい系。食事に合わせやすいかな。

杜氏さんは冷を勧めてたけど、燗でもうちょっと味だしても面白い気がします。

2000円飲み放題のお店

前回のブログ、飲みながら書くとグダグダですね。新種を飲んだ勢いだけって感じで、反省ですm(__)m

今回は、野毛にある居酒屋にお邪魔しました。ここは、日本酒の2000円飲み放題やっていて、当然のように飲み放題で！

飲み放題の種類は10種類程度ありました。

スタートはこちら、岡部 純米吟醸

始めの一杯としてはほどよい口当たり。いわゆる淡麗辛口に分類されるお酒で、引っかかりばくスルッと飲めました。

これは景気付けって感じの一杯ですね。食事の邪魔もしないし。

さあ、これから飲むぞー