漢字とひらがなの違い

今日のお酒は、

あざくら 純米吟醸 中取り

基本の銘柄は阿櫻なんですが、中取りのものだけ、名前をひらがなにして出してるそうです。しかも、全国11件の酒屋にしかおろしていないらしいです。

これは、蔵で半年寝かせたのち、瓶詰めしたもの。

でも味わいはフレッシュで、「新酒です！」って出されてもわかんないぐらい。旨味と酸味のバランスも絶妙。

半年寝かしてもフレッシュなんだから、できたての味わい知りたい！って思うお酒です。