出汁のうまいそば 〜新宿・梟〜

新宿あたりで湊屋系のそばないかと検索したら、面白そうなお店がヒット。ヒットした肉そば家 梟に行ってきました。

肉そばって言えば蕎麦の上に肉・ネギ・のり・ゴマがたんまり！ってビジュアルがインプットされてる身としては、どんなそばが出てくるか楽しみです。

実食:冷たい肉そば 大(780円)

冷たいスープに浮かぶ鶏肉のチャーシューとネギ、油揚げ。なかなかのビジュアル。どうも山形県のある地方の郷土料理らしいです。メニューには、冷やしにく中華なるものも。

スープは鶏ベースの醤油味の冷製。そこにそばがIN。麺はちょっと固めのちじれ。なんかラーメンみたいな感じ。

でも、うまい！そばが固めだから味わい楽しめるし、何より冷製スープがおいしい！あとは油揚げ！これがスープ吸っていい味に。

これは冷やしにく中華も食べたくなる！