最近の日本酒技術の高さに感服！

最近は精米割合が高いのにうまい酒が増えてますね。

今回はこんな酒

天の戸 美稲 無濾過純米 80%

軽い飲み口で酸味若干。あとから旨み。

ほんと80%精米なのかってきれいさです。最近の日本酒はどんどん技術が上がってるなあ〜