口開けはしゅわっとさっぱり。

口開けでいただいた、庭のうぐいす 純米吟醸！

口開けは好みがわかれるけど、個人的にはしゅわっと感があるフレッシュな感じが心地よい。庭のうぐいすは旨みもあり。フレッシュで旨みあると、相反する2つがいい感じで調和してます。

口開けから少しして落ち着いたのもいいけど、ちょっと荒々しい飲み口もおいしいなあ〜