酸味のちスッキリ！

最初の酸味はガツンと、でも飲み口スッキリの、残草蓬莱 純米 フィーバー777

精米77%、酵母7号を使っているのでフィーバー777とのこと。うーん、味わい深い！

精米77%とは思えないぐらいに綺麗にまとまっていて、なんか白ワインのシャブリ飲んでる感じも。

肉のこってり系とあわせると、酸味がうまく味を切ってくれそうな気がする。

ここのお酒は燗しても美味しいから、もしかしたらこのフィーバーも大化けするかなあ^ ^