シルバーウイークは、高千代酒造さんの酒米稲刈りに参加です！今回刈る稲は一本〆の種子米です。今年刈った稲を来年また植えて、その年に仕込むお酒になります。一本〆はもともと新潟県が酒造好適米として開発したけど、バブルのころほとんどの蔵で作るのを…
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