ソガペール最終は、非売品のナチュラルです。どうも酵母が昔のものらしく、セットで買う人へのおまけでしか出してないとのこと。味は2014なのに古酒な感じ。酵母がそうさせるのか、造りがそうさせるのか。日本酒は米・酵母・水・時間で無限の組み合わせ。ま…
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