自家製秋あがり

今日の一本は、自家製？の秋あがりです。

玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker

6月に購入していたものを冷蔵庫にいれ、気づけば5ヶ月。夏が超えちゃいました。

このお酒はしっかりしたうまみがあり、ロックで飲むと濃さがマイルドになって、夏にぴったりのお酒です。

でも時期は秋、氷は入れずストレートで。やっぱり濃い！しかもちょっとおいたから味が落ち着いている。これはちょっと食事が落ち着いて語らいながら飲みたくなる。

そういえば、自家熟成のお酒、まだまだあったなあ^ ^