次は 、兵庫の淡路島にある酒蔵で、東京では滅多にお目にかかれないお酒。 都美人 純米 山廃仕込です。 最初の飲み口はどっしりと旨みある感じで、徐々に常温に近くなると酸味が現れます。 あったまったお酒は、西京焼きみたいな味が濃い目のものと合うかな…