初心忘れるべからず？

獺祭 初心

だいぶ前ですが、たまたまはせがわ酒店でゲットしたものです。

やっぱり獺祭、飲みやすい。家飲みでくいくい飲んでしまう。。。。

このお酒、ネットで調べると山田錦のみが、別のお米が混じったので通常の獺祭とは違う形で売り出したとのこと。だから初心らしい。

多少お米違ってもいつもの味がだせることはすごい！通年仕込んでる力が、この味だせるんだろうな。脱帽です、獺祭！