日本酒のつまみはカレーで!

日本酒をこよなく愛する飲んだくれ。最近は蕎麦も!

かえしで食べる鶏そば

高田馬場。会社から近いけどあんまり降りない駅の一つ。でも久しぶりに用事で下車。気になっていた変わり蕎麦のお店「安土」訪問です。

f:id:elcondorpasa21:20190218200315j:image

駅からちょっと離れたところ。中に入ると石臼が回っていました。ただ立ち食いではなく、カウンターとテーブルがある一般店。

今回は初めての来訪なのでスタンダードなこちらをいただきました。

実食:鶏そば(こってり)

f:id:elcondorpasa21:20190218200618j:image

鶏せいろって感じかなあ。そばは押し出し式。ちょっと港屋系感じてたけど、そこまで硬めではなく、普通な硬さ。

つけ汁は具沢山!ぱっと見ネギとメンマ?!ぐらいしか見えないけど、中を覗くと鶏の唐揚げが3つも!メンマも入ってるしラーメン意識した感じ。

f:id:elcondorpasa21:20190218200938j:image

実際つけて食べて見てもつけ麺で麺がそばに変わった感じの味。ちょっとラー油も入ってるかなあ。あとメニューの通りこってりしてる。

しばらく食べ進めたあと、テーブルにある山椒をINすると、カラシビのうまい感じに。このかえしは山椒あうなー

テーブルみると生卵や揚げ玉もあり。この辺は港屋インスパイアっぽいかな。

かえしで食べさせるそば。今度はカレーつけにチャレンジしたいな。

 

 

早稲田大学そばの立ち食いそば

久しぶりにちょっと遠出をして、早稲田でランチ。目的は「はせ川」で立ち食いそばを食べること。

f:id:elcondorpasa21:20190214205254j:image

場所は早稲田大学の正門からすぐのところ。なんとなく立ち食いそばってサラリーマンが多い気がするけど、学生にも需要もあるのかなあ。

入ってみると、おじさんも多いけど学生も。やっぱり大学前だな!

実食:春菊天そば

f:id:elcondorpasa21:20190214205944j:image

残念ながら、カレーそばはメニューにないため、春菊天に。ネギの盛りがいいのが嬉しい!

そばはちょっと黒っぽい感じ。看板に信州そばってあったけど、そのあたりが関係してるのかなあ。

食べると甘めのかえしにびっくり。色が黒めだからしょっぱ目かと思いきや。これがそばといいマッチング。しかもそばの量が並の割には多い。

ここのお蕎麦美味しいなあ!また遠征して食べに行こう。早大生は羨ましい!

 

オイリーカレーそば

地図で立ち食いそば屋を検索してると、庚申塚あたりに立ち食いそば屋があるのを発見。

レビューを見る限りこだわってそうなお店だったので、訪問です。

f:id:elcondorpasa21:20190201214420j:image

お店は「もりしょう」。入るとおかみさんが1人で切り盛りするこじんまりとしたカウンターだけのお店。でもメニューが豊富で、外の券売機で買えないメニューもちらほら。でもいつものメニュー実食です。

実食:カレーそば

f:id:elcondorpasa21:20190201220814j:image

お鍋でカレーとかえしを合体。立ち食いスタンダードじゃない!この時点でポイントアップ。

そばは押し出し式を使っていて、注文と同時にそば玉セットして茹でてくれます。

出てきたカレーそばみてびっくり。かなりオイルが多いタイプ。表面に油の膜が!普通にカレー食べてもこんな感情なのかな。

食べてみると見た目通り油分が多いこともあってこってり、そして辛口。かえしの味がわからないからなんとも言えないけど、今までとは一線を画す味わい。そばは太めの押し出しなので、カレーとよく絡む。

食べ進めるほどにカレーが強くなって、どんどんそばが進み、気づけはかえしが半分ほど余ったところでそば終了。

これじゃもったいないと思い、半ライス追加。ライスに残りのかえしをINしたら、カレーライスそのもの。もちろん美味しい!

ここのカレーそばは炭水化物を欲する!今度は普通のそば食べに来なきゃ!

f:id:elcondorpasa21:20190208152004j:image

愛想よいマスターのカレー南蛮そば

今回は高田馬場の方に出撃。駅から5分ぐらいの奥まったところにある「蕎麦 こばやし」です。

f:id:elcondorpasa21:20190130214542j:image

お店はセルフタイプ。奥に厨房と食券売り場があります。作ってるところは見られない感じ。

そしていつものやつをいただきます。

実食:カレー南蛮そば

f:id:elcondorpasa21:20190130214753j:image

かえしとカレーを雪平で一杯づつ作るタイプ。セルフなのに丁寧。ネギも煮込みとシャキシャキがあるのがいい。

食べてみると、カレーよりもかえしの方が感じられる味。かえしがいい味出してて、ほんのり辛味が感じれる。おいしい。

ここのお店、そばもかえしもこだわっているようで、店の中に説明書きが。かえしってかけだと重要なポイントだし。

今度はその自慢のかえしをより味わえるせいろを食べてみねば。

嬉しいおまけ付きの君島

ひさびさに池袋の立ち食いそば「君島」へ。ここは雰囲気もいいし、味も関東風と関西風が選べるなかなか面白いお店で、よく利用するお店の一つです。

f:id:elcondorpasa21:20190128195711j:image

この日は久しぶりにサービスタイムに訪問。何がサービスかっていうと、13〜14時に行くと卵サービスなんです。しかも何にでも付けてくれる太っ腹な心意気。てなわけで、今日もいつものやつを実食です。

実食:カレー南そば

f:id:elcondorpasa21:20190128195929j:image

ここのカレー南は、立ち食いスタンダードではなく、一杯一杯かえしとカレーを雪平鍋で混ぜあっためてから提供してくれます。しかもカレーには入ってない「肉」「玉ねぎ」も追加でトッピング。なかなかゴージャスに仕上がります。

卵がない!って思いませんでしたか。実はかなり奥に埋め込まれているんです。

f:id:elcondorpasa21:20190128200237j:image

かえしは甘めに仕上がっています。どちらかというとカレー味のそばを食べている感じ。食べ進めるとカレーで煮込まれた甘い玉ねぎと後から入れたシャキシャキの玉ねぎの食感が違って食べてて面白い。肉も結構持ってあるからボリューム満点!

やっぱりここのそばはおいしい。今度は「なにわ」のかえしにそば入れてもらって、鶴見系を楽しんじゃお!

 

金融街のめちゃ安のそば屋

笠置そば」を食べた後、さらに近くのそば屋を探していると、茅場町に「そば処 亀島」というお店を発見。

Google先生によると歩いて30分程度とのことだったので、散策しながら訪問です。

f:id:elcondorpasa21:20190128194609j:image

茅場町に近づくに連れて、オフィスビルがこれでもかと立っていて、本当にこんなところにあるのか不安になりながら行くと、川のたもとにありました。なかなかここだけレトロな佇まい。

早速表の食券でいつものやつを購入です。

実食:カレーそば

f:id:elcondorpasa21:20190128194904j:image

つゆ多めのスタンダードタイプ。でも嬉しいのはここもそばが茹でたてのところ。注文してからちょっと待ちますけど、茹でたてはいい!

食べるとカレーはあまめ、かえしも甘めというタイプ。今までどっちかは辛いってタイプ多かったけど、両方甘いは初めてです。

ここはどっちかっていうとカレー風味のおそばって感じに仕上がっています。これはこれでおいしい。

ここは味もだけど、値段の安さにびっくり!この値段でこれからも大丈夫なの?って思うぐらいの安さでした。

f:id:elcondorpasa21:20190128195254j:image

ジュワッっという音から旨い!立ち食いそば屋

個人店の立ち食いそば屋って東京の東側に多い気がしませんか?オフィス街にもかかわらず。

普段通勤で東京の西側に通う私には馴染みのないエリア。なので散策がてらに立ち食いそば屋探求してみました。

まずはネットで人気だった「笠置そば 深川店」へ。

f:id:elcondorpasa21:20190128082937j:image

お店は駅からちょっと離れたところにこじんまりと佇んでいます。中に入ると10人も入ればいっぱいになるぐらいのカウンターだけのお店。

常連さんも多いのか、入ったらお客さんとマスターが世間話を。アットホームな雰囲気、いいなー

レビュー見てると天ぷら一押しだったんで、今回はカレーそばではないものを選択。

実食:春菊天そば

f:id:elcondorpasa21:20190130220630j:image

なんと、そばも天ぷらも作り置きなし。注文が入ってから茹で揚げ始め。ネットには書いてあったが本当だったんだ。時間帯なんかも関係するかもしれないけど。

ちょっと感動したのが、配膳される直前の仕上げ!そばが茹であがったら、熱々の天ぷらをその上に乗せて、かえしを上からザブン!すると天ぷらの熱で一気に熱せられて、ジュワッ!っとかえしのいい音と香りが!これはいい!

食べてみるとちょっと甘めのかえし。それが天ぷらと融合して油がちょっと溶け出しいい味になってる。そばも茹でたてだからうまい!

うまい要素って当然味もあるけど、音や見た目も関係するよなあ。ジュワッとかえしかけてもらった瞬間、これは絶対おいしい!って思ったし。いやー、またこの感覚味わいたいから食べに来ないと。これだからそば屋巡りはやめられない!

f:id:elcondorpasa21:20190130221214j:image