日本酒のつまみはカレーで!

日本酒をこよなく愛する飲んだくれ。最近は蕎麦も!

北海道展の鳥の素揚げとあまーい日本酒

横浜の高島屋で北海道物産展やっているの発見!北海道物産展って聞くとうまいもの食べれそうでテンション上がりますよね!

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今回は、おいしそうな揚げ物の匂いがしていた「なると屋」の半身揚げとザンギをテイクアウト。

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この鶏肉の山、テンション上がらないわけがない!

 

家まで持ち帰るとさすがに冷えていたので、袋に書いてあったおススメの温め方で切り分けて温めて直し。

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オーブントースターであっためたから皮はパリッと中はジューシー。思ったより塩気も効いてる。半身だから量もある!

 

これは日本酒だ!って、冷蔵庫物色するとこれが鎮座していました。

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岡村本家 長寿金亀 白80純米生原酒

 

この日本酒、飲み口はものすごく甘い。でも甘さがずっと残るってわけではなく、キレも持ち合わせているから、飽きずに飲み続けられる!

 

この鶏肉と合うかって言われるとたぶん切れるタイプの方がいいんだろうけど、食べ終わりぐらいから飲み始めるとちょうど良い感じ。

 

シメの金亀、これはありだな。でも簡単にはシメられません!呑んじゃうから!

 

 

池袋そばランチ 番外編 〜東池袋大勝軒〜

今回は、麺は麺でもラーメンです。つけ麺の生みの親直系の「東池袋大勝軒」に行ってきました。

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もとあった場所は区画整理で閉店して、そのあと東池袋の高速道路下で再開らしいっす。私はここしか行ったことがないんです。前の店どんな味だったんだろう?

 

実食:特製もりそば

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やっぱり大勝軒はもりそばですよね!安定のビジュアルと麺の量。大盛りはめっちゃ量多いので、さすがに普通盛りです。

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そうそう、つけ麺って大抵左につけ汁、右に麺が置かれますよね?でも何故だか個人的にはめっちゃ食べずらいので、必ず逆にします。

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うつわの位置を入れ替えて実食。つけ汁は醤油ベースのあっさり系。麺はちょいもっちりだけどつけ麺にしては細いタイプだからつるっといける。蕎麦っぽい。だからけっこう麺食べれちゃうんだよな。

ここくると安定のつけ麺って感じで落ち着く。でも残念なのは限定でやってた担々系のまぜそばが無くなったこと。またやってほしい!

 

由比缶詰所のツナ缶レシピ

由比缶詰所のツナ缶、ほんとうまいんです。程よい塩気としっとり感、癖になります。

今回はいまさら夏のおつまみに合いそうなゴーヤとツナの和え物作ってみました。

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今回はファンシーのツナ缶使ってクッキング。ファンシーはほぐしてない状態で入ってるので、ツナの食感も楽しめます。

 

作り方は簡単、塩・砂糖を揉み混んだゴーヤを軽く茹でて、ツナ・ごま油・ポン酢・ゴマ・鰹節を和えるだけ。

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できたのこちら。ツナ大ぶり!ゴーヤの苦味とツナがよく合います。うまい!

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これを今回は、聖酒造の蔵元のショップでしか売っていない「HIZIRIZM」の純米大吟醸とあわせていただきました。

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攻めの部分のお酒なんで、米の旨みがガツンとくるけど程よい酸味もあって、食事とあわせてグイグイいけちゃう!

大満足な家飲みでした。また作っちゃおー

池袋ランチ〜三浦のハンバーグ〜

今回は珍しくそばではなく、ハンバーグ屋「三浦のハンバーグ」です。

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ビルの2階でちょっとわかりづらい場所ですが、値段安くてボリュームもあるのでいっつも混んでます

 

実食:グリルチキンとハンバーグのランチ

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120gのハンバーグとチキンがセットになったランチ。ランチでなければいろんなものをハンバーグとセットにできるみたい。

ハンバーグにかけるソースもセレクト。今回は和風おろし+ネギ旨塩という一押しってあったやつをチョイス。

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熱々の鉄板で出てきたハンバーグは手ごねで、肉汁ジュワッ!ソースの塩味ともマッチしてご飯が進む!チキンも大きいし、食べ応えある。大満足。

これで700円は安い。ソースで「トマトカレー味」ってのが気になるからまた来よう!

野毛飲みのゴング的お店

野毛、横浜で一番活気のある街。その野毛にある中華料理屋「第一亭」でディナーです。孤独のグルメでもお馴染みのお店です。

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行ったら1組待ちだったけど、相席ならすぐ入れるってことで、スムーズにIN。

中はカウンター、テーブル、小上がりがある昔っからの中華定食の店って感じです。

今回は、「チート」「ホルモン」「豚タン」「チャーハン」をいただきました。

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これは「チート」豚の胃袋です。これを生姜の餡で炒めたものです。生姜がめっちゃ効いていてホルモンの臭み消してる感じです。

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こちらは「ホルモン」味噌味ですどちらもビールによく合う!もビールは一杯だけで、中華といえば紹興酒!を飲みながらチクチクいただきます。

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チャーハンです。シンプルなしっとり系。個人的にはパラパラ系が好きですが、妻はこのしっとりしたタイプが好きでガツガツ食べてました。

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豚タン。これは茹でたタンにネギ乗っけて味噌につけて食べる至ってシンプルなものです。タンの弾力ある食感がクセになる一品です。

 

ここの料理、鍋振ってるのは1人だけですが、手際がめっちゃいいので、満員でもどれもスムーズに出てきます。さすがプロ!しかもどれもおいしい!

 

昼に来る時はサンマーメンとかビーフンとかをガッツリ食べるけど、夜はどうしても次を考えて抑えめになっちゃうのが辛いところ。でも抑えめだとちょうど良い感じで次へ攻め込めます!

 

野毛飲みのスタートに第一亭おすすめです。ただ、パタン食べちゃうとそのあと全部にんにく味になっちゃうのでご注意を!

港屋インスパイア訪問記 〜横浜・真庵〜

神奈川のインスパイア系で引っかかった「真庵」に行ってきました。

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たぶん湘南台駅あたりが最寄りかと思いますが、かなり遠い。車じゃないと行けないです。

ドアをみるとこんな張り紙が。

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「ブラックとろろが割引。」ブラックとろろ?メニューはいったいどうなってるんだろう?

どんなインスパイアが出るか、楽しみ!

 

実食:ブラックとろろ

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メニューみるとどうも「ブラック」っていうのがインスパイア系らしい。

出てきました。神奈川の港屋インスパイア。だいぶビジュアルちがうなあ。ざるそばタイプになってる。

麺の上には海苔で、つけだれにゴマいっぱい。あとはとろろと生卵!あれ肉がない。そっか肉そばじゃないからか。

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つゆにはラー油がイン。あと飲んでみると甘めのつゆ!うん、この辺りはインスパイア。

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そばは太めのかた茹で。ちょっと港屋よりも太い感じ。噛んでるとそばの味がする。

つゆはだいぶ港屋に近いかな。そばは思ったより太かったけどなかなか美味しかった。

カツ丼なんかもセットにできるようで、ボリュームアップもできるよう。今度は正統派のブラック食べてみよ。

藤沢の立ち食いそば

今回は藤沢に遠征。駅近にある立ち食いそば屋「新月」へ。

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なんとなく立ち食いそば屋って1階で人通りあるところにあると思ってたけど、こちらのお店は地下1階。

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降りてみるとこんなに立派な店構え。実は地下道と繋がっていて、だいたいは地下道から来るのかな?回転寿司なんかもあるし。

さっそく今回頼んだそばはこちら。

 

実食:豚かつそば

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けっこう大きめのカツが2枚。丼からはみ出してる!これで400円台は安い!斜めから見るとこんな感じ。

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薄めのカツで、食べるとサクって歯ごたえがいい。ちょっと濃いめのつゆに浸して食べるとさらにうまい。

麺は自家製麺とのこと。細広い感じの麺でつゆがよくしみてる。カツも浸してるからさらに旨味ましておいしい。食べ応えもあるし、一杯でかなり満足!

こんな立ち食い蕎麦屋、会社のそばにあったらいいのになー